Santos Saúl "Canelo" Álvarez Barragán (phát âm tiếng Tây Ban Nha: [saˈul ˈalβaɾes]; biệt danh: Canelo; sinh ngày 18 tháng 7 năm 1990) là một võ sĩ Quyền Anh chuyên nghiệp người México. Anh là nhà vô địch Quyền Anh thế giới ở bốn hạng cân gồm hạng dưới trung (light middleweight), hạng trung (middleweight), hạng siêu trung (super middleweight), và hạng dưới nặng (light heavyweifht), và là nhà vô địch thống nhất danh hiệu ở ba trong bốn hạng cân đó. Álvarez hiện là nhà vô địch thống nhất thế giới không thể tranh cãi hạng siêu trung, đang nắm giữ toàn diện đai WBA Super, WBC, The Ring từ năm 2020, WBO kể từ tháng 5 và IBF từ tháng 11 năm 2021, trở thành võ sĩ thứ 6 trong lịch sử Quyền Anh nắm giữ đồng thời 4 đai vô địch lớn nhất thế giới.Álvarez được biết đến như một võ sĩ phản đòn xuất chúng, nổi tiếng với khả năng khai thác những kẽ hở trong hệ thống phòng thủ của đối thủ, vừa di chuyển linh hoạt né các đòn tấn công của đối thủ lẫn phản công ngược trở lại. Anh còn được biết đến là một võ sĩ đáng gờm ở kỹ thuật tấn công cơ thể đối thủ, nhất là điểm yếu bộ phận gan trong giao chiến.[1][2] Tính đến tháng 6 năm 2021, Álvarez được xếp hạng là võ sĩ Quyền Anh năng động xuất chúng nhất thế giới, tính theo P4P (pound for pound) bởi BoxRec;[3] The Ring;[4] Hiệp hội Nhà văn Quyền Anh Hoa Kỳ;[5] TBRB;[6] bên cạnh đó ESPN,[7] The Ring,[8] TBRB,[9] và ESPN xếp hạng anh là võ sĩ hạng siêu trung tích cực và xuất sắc nhất thế giới.[10]